Tämä on blogi ruoasta. Tämä on blogi kauniista kattauksista. Tämä on blogi asiakaspalvelusta ja asiakastilanteista, hyvistä ja huonoista.Tämä on blogi jossa on paljon faktoja ravintola-alasta ja siellä työskentelystä, mutta ennen kaikkea tämä on blogi johon kirjoitan ajatuksiani tarjoilu opiskeluistani sekä työstäni tarjoilijani. Blogi jota voin joskus katsoa ja olla ylpeä siitä että olen tullut elämässä eteenpäin. Olen silloin toivottavasti valmistunut virallisesti tarjoilijaksi ja työskentelen hyvä tasoisessa ravintolassa. Ja EHKÄ joskus minulla on oma ravintola/kahvila/joku paikka jossa voin hyödyntää tietoja ja taitojani joita esittelen myös tässä blogissa.
Varoitus! Kirjoitusvirheitä on ja tulee olemaan, joten kielipolisiit yrittäkää kestää!
Hei, olen siis Mirka ja opiskelen Etelä-Savon ammattiopistossa aikuispuolella tarjoilijaksi. Tämän lisäksi työskentelen myöskin Mikkeliläisessä ravintolassa tarjoilijana. Olen siis ollut ravintola-alalla reilut 3 vuotta. Aloitin kahvila/konditoriassa jonka jälkeen työskentelin yökerhoissa/ravintoloissa hieman erilaisissa asiakaspalvelu tehtävissä. Sitten tein pienen väli "uran" DNAn asiakaspalvelussa ja siinä ohella työskentelin ystävien tilausravintolassa keikka tarjoilijana. Lapissa Ylläksen ja Levin välissä viihdyin yhden talven tarjoilijana, jonka jälkeen muutin Mikkeliin ja menin Mikkeliläiseen Kartanoon töihin. Tämän jälkeen sain mahdollisuuden lähteä Au Pairiksi Kanadaan ja siellä viihdyin 10 kk ja tämän jälkeen palasin Kartanoon kesäksi töihin ja nyt olen siis tarjoilija opiskelija sekä töissä tarjoilijana.
Moni varmaan miettii että miksi ihmeessä opiskelen alaa joka on jokseenkin minulle tuttu ja olen jo ylipäätään työllistynyt alalla. Vastaus on hyvinkin yksinkertainen: Haluan olla parempi, haluan kehittyä ja ennen kaikkea haluan tulevaisuudessa tarjoilla erittäin korkea tasoisissa ravintoloissa joss viinit kaadetaan kaatoliinalla ja ravintola on ns. fine dining ravintola. Suurin syy kuitenkin koulussa olemiseen on, että haluan ammatin. Ylioppilas CV:ssä koulutus kohdassa alkaa käymään tylsäksi, joten tämän jälkeen voin oikeasti kutsua itseni ammattinimikkeellä.
Ajatus blogin kirjoittamisesta tuli kun opettajani pyysi aloittamaan blogin tai avamaan google sitesin josta olisi helpompi seurata kehittymistä ja opiskelun eri vaiheita. Vanhana blogin kirjoittajana innostuin lähes samoin tien. Toivon, että pysytte kuulolla ja jaksatte lueskella sepostuksiani. Luvassa tulee varmasti olemaan vauhtia ja vaarallisia tilanteita :) Aina tarjolla on juurikin sitä miltä se kuulostaa. Elämä on juurikin sitä tällä hetkellä. Ei riitä, että tarjoilee koulun merkeissä kun tarjoilen vielä työksenisekä avoin luonteeni pitää huolen siitä että olen tarjolla myös vapaa-aikana. Elkää käsittäkö kaksimielisesti :D
Aina tarjolla blogi hiljenee, mutta vain hetkeksi.
P.S. Kiitos Tommi joka ehdotit blogilleni nimeä. Tarjoan ruoat jos joskus eksyt Mikkeliin :)
-Mirka
